Trường bán trú bị tố dùng thực phẩm bẩn báo cáo gì?

Trong báo cáo gửi Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Lâm Đồng, Trường tiểu học T.V. (phường Xuân Hương - Đà Lạt) thừa nhận bếp có phản ánh thực phẩm cho bữa ăn bán trú "có dấu hiệu bất thường".

Bữa ăn bán trú của học sinh Trường tiểu học T.V (ảnh chụp trưa 16-9) - Ảnh: M.V.

Ngày 17-9, Trường tiểu học T.V. (phường Xuân Hương - Đà Lạt) có báo cáo gửi UBND phường liên quan đến vụ bị tố cáo sử dụng thực phẩm bẩn trong bữa ăn bán trú của học sinh trong năm học 2024 - 2025.

Trong báo cáo, bà N.T.Q.N. (hiệu trưởng Trường tiểu học T.V.) cho biết thực phẩm sử dụng cho bữa ăn bán trú của học sinh tại trường được nhập từ 5 nhà cung cấp có địa chỉ tại khu vực Đà Lạt (phường Lâm Viên - Đà Lạt, phường Lang Biang - Đà Lạt) và Đức Trọng.

Theo đại diện nhà trường, các nhà cung cấp này đều có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực phẩm nhập từ các nguồn này dùng để tổ chức bữa ăn cho 720 học sinh trong năm học 2024 - 2025.

Trong báo cáo, trường thừa nhận quá trình nấu ăn, nhân viên bếp có phản ánh một số lô thực phẩm "có dấu hiệu bất thường" như: thịt luộc lên có màu xanh, tôm luộc đen đầu, thịt bò "có trộn dầu", bò viên có dấu hiệu đông lạnh, xương có mùi.

Khi nhận phản ánh, bộ phận tiếp nhận thực phẩm và nhà trường đã trả cho nhà cung cấp hoặc thay thế món ăn. Riêng bò viên, sau khi kế toán trao đổi với nhà cung cấp, phía này giải thích quy trình sau khi hấp sẽ đưa vào ngăn mát để bảo quản, nên trường vẫn cho bếp sử dụng.

Phần ăn bán trú của học sinh Trường tiểu học T.V. (ảnh chụp trưa 16-9) - Ảnh: M.V.

Trường hợp "thịt luộc lên có màu xanh", trường đã mời đoàn kiểm tra đến và ghi nhận "không có dấu hiệu bất thường". Toàn bộ thực phẩm đều được niêm phong và lưu tại tủ mát phòng y tế.

Về thông tin "thịt bò có dầu", nhà cung cấp giải thích khi xắt bằng máy phải thêm ít dầu ăn để thịt không dính lưỡi dao. Nhà trường khẳng định đã ký hợp đồng mua thực phẩm tươi đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.