Mận hồng Sân Tiên vào vụ Tết, giá cao kỷ lục nhờ quản lý số

Mở đường xuất khẩu

Vườn mận hồng Sân Tiên của ông Trần Văn Phục hiện là một trong những vùng trồng mận tập trung quy mô lớn của địa phương. Thời điểm này, nhà vườn đang thu hoạch khoảng 20ha, đồng thời xúc tiến thủ tục xuất khẩu sang Anh, Pháp, Hàn Quốc và Trung Đông.

Ông Phục cho biết nhờ sản xuất theo VietGAP và định hướng hữu cơ, sản phẩm nhanh chóng được thị trường đón nhận, hiện bán với giá 150.000 - 230.000 đồng/kg mức giá cao so với mặt bằng mận nội địa.

Ông Trần Văn Phục bên vườn mận hồng Sân Tiên đang cho trái chín. Ảnh: Phương Anh

Ông Phục thông tin dự kiến trong năm 2026, sẽ cung ứng ra thị trường 200–300 tấn mận. Riêng vào mùa mưa, khi độ đường trong trái không đạt yêu cầu, nhà vườn chủ động tạm ngưng thu hoạch, tập trung dưỡng cây để đảm bảo chất lượng cho vụ sau.

Theo ông Phục, các thị trường xuất khẩu như Anh, Pháp, Hàn Quốc hay Trung Đông đều có yêu cầu rất khắt khe. “Điều quan trọng nhất là dư lượng bằng 0 và minh bạch toàn bộ quy trình sản xuất. Khi đối tác kiểm tra và chấp nhận, chúng tôi hoàn toàn yên tâm mở rộng sản xuất,” ông Phục cho biết.

Đánh số từng chùm mận

Ông Phục cho biết, cây mận từ khi trồng đến lúc cho trái khoảng 17 tháng; từ khi ra hoa đến lúc mận chín khoảng 100 ngày. Nhờ được quản lý số theo từng lô, từng cây, nhà vườn không mất nhiều thời gian kiểm tra độ chín như phương thức canh tác truyền thống.

Mỗi chùm mận được đánh số thứ tự, giúp nhà vườn chủ động thời gian thu hoạch và tính toán sản lượng chính xác. Ảnh: Phương Anh

Theo đó mỗi chùm mận được đánh số ngay từ khi hình thành trái, đồng thời cập nhật đầy đủ thông tin về thời điểm ra hoa, dự kiến thu hoạch và phân loại chất lượng lên hệ thống quản lý số. Khi thu hoạch, lao động chỉ cần căn cứ vào mã số để xác định chùm mận cần hái trước hay để lại, hạn chế hái non hoặc quá lứa, giúp quá trình thu hoạch diễn ra nhanh, chính xác và đồng đều về chất lượng.

Việc đánh số từng chùm mận còn giúp nhà vườn tính toán chính xác sản lượng theo từng giai đoạn, chủ động chào hàng và ký hợp đồng tiêu thụ trước, thay vì thu hoạch xong mới tìm đầu ra như phương thức truyền thống.

"Khi diện tích trồng lớn, từ vài chục đến hàng trăm công, nếu không quản lý số thì không thể biết trước sản lượng. Chỉ khi số hóa, chúng tôi mới dự báo được trước 30 ngày thu hoạch sẽ có bao nhiêu trái, bao nhiêu tấn, từ đó chủ động chào bán và ký đơn hàng", ông Phục nói.

Mỗi trái mận đều được dán mã QR truy xuất nguồn gốc, minh bạch quy trình sản xuất. Ảnh: Phương Anh

Ông Phục thông tin thêm mỗi trái mận sau thu hoạch đều được giữ nguyên bao giấy có mã số để phục vụ nhập dữ liệu và truy xuất nguồn gốc. Trước khi đưa ra thị trường, sản phẩm được phân loại, vệ sinh, đóng gói và dán mã QR trên từng trái, giúp người tiêu dùng dễ dàng tra cứu thông tin về vùng trồng, thời gian thu hoạch và quy trình sản xuất.

Theo ông Phục, khi sản phẩm được đưa lên sàn thương mại điện tử giúp rút ngắn đáng kể chuỗi tiêu thụ, để người sản xuất và người tiêu dùng cùng hưởng lợi, trong khi phần lợi nhuận trước đây rơi vào tay thương lái được trả ngược lại cho nông dân.

“Nếu không có truy xuất nguồn gốc, không quản lý số thì lợi nhuận có thể mất 50–60% vào khâu trung gian. Người nông dân làm cực nhọc nhưng hưởng không bao nhiêu, còn người tiêu dùng phải mua với giá cao. Ngược lại, khi quản lý số được áp dụng, sản phẩm có giá bán rõ ràng. Lợi nhuận tăng lên giúp nông dân có điều kiện tái đầu tư, tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm", ông Phục phân tích.

Mận sau thu hoạch được phân loại, vệ sinh và đóng gói tại kho trước khi xuất ra thị trường. Ảnh: Phương Anh

Ông Nguyễn Văn Đắc, Phó Chủ tịch UBND xã Cù Lao Dung (TP Cần Thơ), đánh giá mô hình phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng địa phương, có nhiều triển vọng mở rộng và tiềm năng kết hợp du lịch nông nghiệp. Mô hình này đã được đưa vào kế hoạch phát triển kinh tế nông nghiệp giai đoạn 2026 - 2030, hướng đến thay thế cây trồng kém hiệu quả, từng bước giảm diện tích mía và nâng cao thu nhập cho nông hộ theo hướng bền vững.