Lao động tráng bánh ở Cù Lao Mây tăng gấp đôi thu nhập mùa Tết

Gắn bó với nghề, thu nhập tăng gấp đôi

Những ngày giáp Tết, tại làng nghề bánh tráng Cù Lao Mây (xã Lục Sĩ Thành, tỉnh Vĩnh Long), không khí sản xuất luôn tất bật. Từ 5 giờ sáng, nhiều lò tráng bánh đã đỏ lửa, hơi nước nghi ngút, người làm thoăn thoắt từng công đoạn tráng, gỡ, phơi bánh.

Bà Nguyễn Thị Hương có hơn 20 năm gắn bó với nghề tráng bánh vào mỗi dịp Tết. Ngày về nhà chồng, bà được mẹ chồng truyền dạy từng kỹ thuật. Từ công việc thủ công ấy, bà tích góp nuôi con ăn học, nay con đã vào đại học.

“Ngày thường tôi chỉ làm một buổi, từ 6 giờ đến khoảng 10 giờ sáng. Dịp Tết thì làm từ 5 giờ sáng đến khoảng 17 giờ chiều mới kịp đơn hàng,” bà Hương chia sẻ.

Theo bà, ngày thường thu nhập khoảng 100 - 150 ngàn đồng/ngày. Vào mùa cao điểm, mức thu nhập tăng lên khoảng 300 ngàn đồng/ngày, gần như gấp đôi so với bình thường. Dù thời gian làm việc kéo dài cả ngày, nhưng khoản tiền tăng thêm giúp gia đình bà chủ động hơn trong chi tiêu và chuẩn bị Tết.

Thu nhập lao động tăng gấp đôi nhờ đơn hàng cuối năm. Ảnh: Hoàng Lộc

Cùng làm việc tại cơ sở, bà Nguyễn Thái Hoa cho biết năm nay đơn hàng đến sớm. Từ đầu tháng Chạp, nhiều hộ đã tăng công suất, tuyển thêm lao động thời vụ để kịp giao hàng. “Cực hơn nhưng ai cũng phấn khởi vì thu nhập tăng rõ rệt. Làm đều tay thì tiền công tăng gấp đôi so ngày thường,” bà Hoa nói.

Theo bà Hoa, nhiều lao động lớn tuổi trong xã cũng tranh thủ làm thêm 1–2 tháng cuối năm để có khoản tích lũy, trang trải sinh hoạt và đón Tết đủ đầy hơn.

71 hộ đỏ lửa, sản lượng tăng 30–50%

Ông Nguyễn Thanh Kiếm – chủ cơ sở sản xuất bánh tại Cù Lao Mây – cho biết dịp Tết là thời điểm tiêu thụ mạnh nhất trong năm. Ngoài bánh tráng truyền thống, cơ sở còn sản xuất thêm các loại bánh nhúng, bánh ngọt, bánh có mè để phục vụ nhu cầu đa dạng của thị trường.

“Khách dịp Tết chuộng bánh ăn liền, bánh mè, bánh ngọt để đãi khách nên chúng tôi phải chuẩn bị nguyên liệu sớm, tăng ca từ đầu tháng Chạp,” ông Kiếm cho biết.

Theo ông, sản lượng tại cơ sở tăng khoảng 30–50% so với ngày thường. Bánh được cung ứng cho nhiều tỉnh, thành trong khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và một số địa phương lân cận. Nhờ đơn hàng tăng, cơ sở phải thuê thêm lao động thời vụ, tạo việc làm liên tục trong suốt mùa cao điểm.

Sân phơi kín bánh trong những ngày nắng cuối năm. Ảnh: Hoàng Lộc

Ông Lương Văn Thông – Giám đốc Hợp tác xã Bánh tráng Cù Lao Mây – cho biết hiện HTX có 14 thành viên. Toàn làng nghề Cù Lao Mây có 71 hộ sản xuất bánh tráng đang hoạt động thường xuyên.

“Vào dịp Tết, hầu hết các hộ đều hoạt động hết công suất. Sản lượng chung của làng nghề tăng từ 30–50% so với ngày thường,” ông Thông cho biết.

Theo ông Thông, việc duy trì chất lượng sản phẩm, giữ đúng hương vị truyền thống là yếu tố quan trọng giúp bánh tráng Cù Lao Mây giữ vững thị trường. Mỗi mùa Tết, đơn hàng tăng không chỉ giúp các cơ sở nâng cao doanh thu mà còn tạo thêm việc làm, cải thiện thu nhập cho lao động địa phương.

Những sân phơi kín bánh trắng, vàng rực dưới nắng cuối năm. Nhịp lao động hối hả kéo dài suốt mùa cao điểm không chỉ mang lại thu nhập tăng gấp đôi cho nhiều lao động mà còn góp phần gìn giữ nghề truyền thống của vùng cù lao giữa dòng sông Hậu.