Đỏ lửa xuyên đêm nướng hàng ngàn cá lóc cho ngày vía Thần Tài

Từ rạng sáng 26-2 (mùng 10 tháng Giêng), nhiều tiệm cá lóc nướng trên tuyến đường Tân Kỳ Tân Quý đã đỏ lửa xuyên đêm để kịp phục vụ nhu cầu mua cá cúng vía Thần Tài của người dân.

Anh Đàm Trung Sơn dùng cây mía cắm từng con cá trước khi đem lên nướng để tăng độ thơm ngọt của cá lóc - Ảnh: HỮU DUY

Ghi nhận của Tuổi Trẻ Online, không khí mua bán cá lóc nướng trên tuyến đường Tân Kỳ Tân Quý diễn ra nhộn nhịp từ rất sớm. Tiệm cá lóc nướng Ngọc Lan nhập đến hàng ngàn con cá lóc, bắt đầu làm sạch và nướng từ sáng sớm hôm trước. Các bếp than luôn đỏ lửa, nhân viên thay phiên nhau nướng cá liên tục để kịp phục vụ lượng lớn đơn hàng trong ngày vía Thần Tài.

Anh Đàm Trung Sơn, đại diện tiệm cá Ngọc Lan, cho biết năm nay tiệm nhập hơn 3.000 con cá lóc, bắt đầu làm sạch và nướng từ 6h sáng ngày 25-2 (mùng 9 âm lịch).

“Giá cá năm nay cơ bản giữ ổn định so với năm ngoái. Cá nhỏ bán giá 170.000 - 200.000 đồng/con, cá lớn từ 250.000 - 300.000 đồng/con, đã bao gồm rau và bún ăn kèm”, anh Sơn thông báo.

Cách đó không xa, anh Lê Văn Hùng, chủ một tiệm cá lóc nướng khác, cho biết công đoạn nướng cá tưởng chừng đơn giản nhưng đòi hỏi nhiều kinh nghiệm.

“Cá chỉ cần làm sạch rồi nướng trên bếp than hồng, không tẩm ướp cầu kỳ. Khó nhất là canh lửa sao cho chuẩn, để cá chín đều, bên ngoài vàng đẹp mà bên trong không bị sống hay khô, nhất là với những con cá lớn”, anh Hùng chia sẻ.

Anh Lê Văn Hùng chăm chút nướng từng con cá lóc để có mặt hàng đẹp cho khách hàng - Ảnh: HỮU DUY

Theo ghi nhận, từ hơn 3h sáng, đã có khách đến mua cá. Bà Diệp, một khách hàng mua cá tại tiệm Ngọc Lan, cho biết do làm nghề buôn bán nên bà thường dậy rất sớm.

“Hôm nay là ngày vía Thần Tài nên tôi tranh thủ ra mua cá sớm để chọn cá vừa nướng xong, còn nóng đem về cúng, mong năm mới mọi việc suôn sẻ, làm ăn thuận lợi hơn”, bà Diệp chia sẻ.

Đi thêm vài trăm mét vào một con hẻm nhỏ trên đường Tân Kỳ Tân Quý, anh Cảnh cùng người thân trong gia đình cũng đang tất bật nướng cá. Anh cho biết do bán trong hẻm nên chỉ dám nhập khoảng 100–200 con để bán trong ngày vía Thần Tài.

“Ở đầu đường có nhà cửa, tiệm lớn nên người ta mới dám nhập nhiều. Mấy năm gần đây, việc quản lý lấn chiếm lòng lề đường chặt chẽ hơn nên sức mua ở khu này cũng giảm. Không ít tiệm nhỏ như tôi năm nay quyết định không nổi lửa”, anh Cảnh nói.

Dù vậy, theo nhiều tiểu thương, cá lóc nướng vẫn là một trong những lễ vật được người dân lựa chọn nhiều trong ngày vía Thần Tài, với mong muốn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới.

Hàng dài người dân xếp hàng chờ mua vịt quay trước tiệm vịt quay Vĩnh Phong - Ảnh: HỮU DUY

Trong khi đó, vào khoảng 4h sáng, khu vực “phố heo quay, vịt quay” trên tuyến đường Tạ Uyên vẫn khá vắng vẻ, lượng khách thưa thớt. Tuy nhiên, đến khoảng 5h30, không khí mua bán bắt đầu nhộn nhịp trở lại khi mưa phùn lất phất, nhiều người dân vẫn đội mưa, xếp hàng dài trước tiệm Vịt quay Vĩnh Phong để chờ mua heo quay, vịt quay cúng ngày vía Thần Tài.

Theo một số tiểu thương, khách đến chủ yếu là người buôn bán, tranh thủ mua lễ vật từ sáng sớm với mong muốn lấy may, cầu cho việc làm ăn trong năm mới thuận lợi, hanh thông. Nhưng một số tiểu thương nhìn nhận sức mua năm nay giảm nhẹ, khách chủ yếu đến muộn hơn so với khung giờ cao điểm các năm trước.

Một số hình ảnh ghi nhận sáng nay:

Hàng trăm con cá lóc nướng được xếp ngăn nắp trên giá chờ làm nóng trước khi đến tay khách hàng - Ảnh: HỮU DUY

Anh Phú vất vả nướng cá liên tục từ 4h chiều hôm trước - Ảnh: HỮU DUY

Vì nhập hàng ít nên anh Cảnh chỉ bắt đầu nướng từ 2h sáng nay 26-2 - Ảnh: HỮU DUY

Bà Diệp tự tay chọn lựa con cá lóc mình thích nhất để cúng ngày vía thần tài - Ảnh: HỮU DUY

Anh Sơn tận tay gói từng con cá để đưa đến tay khách hàng - Ảnh: HỮU DUY

Những con cá lóc được xếp đều trên bếp than hồng, đỏ lửa xuyên đêm để kịp phục vụ người dân - Ảnh: HỮU DUY

Hàng chục con cá lóc được lật trở liên tục để cho ra thành phẩm đẹp mắt - Ảnh: HỮU DUY

Cảnh vắng vẻ lúc 4h sáng trên đường Tạ Uyên - Ảnh: HỮU DUY