Bơm thạch rau câu 'biến' tôm hùm chết thành tươi

Một cơ sở thủy sản ở thị xã Sông Cầu bị phát hiện bơm tạp chất agar (thạch rau câu) vào 45 kg tôm hùm chết bán ra thị trường.

Ngày 9/6, Đội Quản lý thị trường số 4 (Chi cục Quản lý thị trường Phú Yên) cho biết toàn bộ số tôm hùm và dụng cụ liên quan đã bị tạm giữ, buộc tiêu hủy. Chủ cơ sở bị xử phạt hành chính 11,5 triệu đồng, do không đăng ký hộ kinh doanh và vi phạm an toàn thực phẩm.

Tôm hùm chết được bơm thạch rau câu để thành đồ tươi. Ảnh: Chi cục Quản lý thị trường Phú Yên

Trước đó, hôm 5/6 lực lượng chức năng kiểm tra, phát hiện cơ sở tại phường Xuân Yên thu mua tôm hùm đã chết rồi bơm thạch rau câu để tăng trọng lượng, đánh lừa người mua. Số tôm được tiêu hủy bằng hình thức chôn lấp. Tổng giá trị lô hàng tiêu hủy ước tính khoảng 22 triệu đồng.

Theo Chi cục Quản lý thị trường, agar là chất phụ gia thực phẩm, song bị cấm sử dụng trong việc bơm vào hải sản do ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.

Tôm hùm là hải sản chủ lực ở thị xã Sông Cầu với khoảng 40.000 lồng nuôi. Tại đây, tôm hùm tươi giá gần 700.000 đồng mỗi kg, tôm ngộp từ 500.000-600.000 đồng mỗi kg.

Bùi Toàn