Cái tên “đu đủ đâm” cũng xuất phát bởi cách thức chế biến độc đáo. Thay vì trộn gỏi như thông thường lại sử dụng chày cối để đâm, giã các nguyên liệu sao cho thấm đều. Sự kết hợp hài hòa của đầy đủ hương vị: chua chua của chanh, cay nồng của ớt, mặn nồng của mắm… đã tạo nên “bản giao hưởng” ẩm thực đặc sắc.
Song, những nguyên liệu để chế biến “đu đủ đâm” lại rất dễ tìm. Đầu tiên phải kể đến đu đủ xanh bào sợi, tiếp đó là rau muống, đậu đũa, cà chua, chanh, củ hành cùng các loại gia vị như đường, tỏi, ớt.
Đặc biệt là phần mắm ruốc được pha chế theo công thức riêng với độ mặn ngọt vừa phải, có thể thay thế bằng loại mắm ba khía làm tăng độ béo bùi. Sau đó, cho tất cả vào cối và dùng chày giã cho đến khi đu đủ thấm đẫm gia vị, rắc thêm đậu phộng, rau thơm lên trên là hoàn thành.
Riêng khâu chọn và sơ chế đu đủ đóng vai trò rất quan trọng cho món ăn. Phải là loại sắp chín ngả vàng, bào sợi rồi ngâm với nước muối loãng và đá lạnh trước cho giòn lâu. Để tăng thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác và đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, một số nơi còn dùng kèm bánh tráng, xiên thịt nướng, trứng luộc…
Dạo bước trên những con đường ở Tri Tôn, không khó để bắt gặp những quán ăn ven đường bày bán “đu đủ đâm”. Mùi mắm thơm lừng cùng tiếng rao hàng cứ thế níu chân nhiều du khách thưởng thức. Phải kể đến sóc Phnom Pi, nơi được mệnh danh là “con đường đu đủ đâm” của miền Tây, dù chưa đến 500m nhưng có hơn 10 hàng quán bán món ăn dân dã này.
Hơn cả, “đu đủ đâm” chứa đựng nét đẹp văn hóa ẩm thực đặc sắc của “Vùng đất Bảy Núi”. Món ăn thường được bày lên mâm cỗ trong những dịp lễ Tết, hội hè, thể hiện sự tôn trọng sự trù phú của thiên nhiên cũng như gắn kết cộng đồng. Chắc chắn, “đu đủ đâm” sẽ để lại trong lòng du khách những ấn tượng khó phai và trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá An Giang.

Thông tin từ Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Đắk Lắk, qua công tác nắm tình hình và triển khai các biện pháp nghiệp vụ, đơn vị đã phát hiện hộ kinh doanh M.T.H. có hành vi trốn thuế.

Ngày 6/4, tại Đà Nẵng, Viện Khoa học Giáo dục Việt Nam phối hợp với Vụ Giáo dục mầm non (Bộ GD&ĐT) cùng các đơn vị liên quan tổ chức hội thảo Hướng tới mục tiêu nâng cao chất lượng giáo dục mầm non.

Bắc Ninh - Gói thầu thuộc dự án nâng cấp, mở rộng đường tỉnh 293, đoạn từ phường Bắc Giang đến tuyến nhánh vào chùa Vĩnh Nghiêm vừa khởi công.

An Giang - Công an đề nghị truy tố Lê Hoàng Thiện về hành vi “Dâm ô đối với người dưới 16 tuổi” và “Hiếp dâm người dưới 16 tuổi”.

Khác với cuộc chiến thuế đối ứng, chiến tranh ở Iran không thể bật tắt theo ý thích của một tổng thống hay để cứu vãn thị trường đang lao dốc.

Cơ quan chức năng TP. Đà Nẵng khẳng định tin đồn bắt cóc trẻ là sai sự thật, cảnh báo người dân không chia sẻ thông tin không kiểm chứng. Trước đó, khi thông tin này xuất hiện, nhiều ý kiến cho rằng hình ảnh trong bài viết có dấu hiệu được tạo bằng AI, không trùng khớp với thực tế hiện trường.

Nghị định số 105/2026/NĐ-CP của Chính phủ đã quy định về miễn, giảm đóng kinh phí công đoàn .

Hà Nội vừa chính thức ra mắt Nền tảng quản trị thực thi nhiệm vụ và đánh giá cán bộ gắn với phương pháp đo lường hiệu suất công việc (OKR/KPI) trên Không gian làm việc số - Hanoiwork.

11 container chở 220 tấn chuối tươi từ Đồng Nai lên đường xuất khẩu qua các thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc.