Liên tiếp các vụ ngộ độc ở Kiên Giang, bác sĩ khuyến cáo cách phòng chống

Các vụ ngộ độc thực phẩm tại Kiên Giang có chiều hướng gia tăng đáng lo ngại. Ảnh: Nguyên Anh

Ngộ độc gia tăng đáng lo ngại

Theo báo cáo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Kiên Giang, 8 tháng năm 2023, tỉnh này ghi nhận 111 trường hợp ngộ độc thực phẩm (năm 2022 tỉnh ghi nhận 61 trường hợp ngộ độc thực phẩm); trong đó có 4 trường hợp tử vong. Riêng trong tháng 8.2023 liên tục có 2 vụ ngộ độc đã lấy đi mạng sống của 3 người.

Cụ thể, Bệnh viện đa khoa tỉnh Kiên Giang cho biết, 3 trường hợp nhập viện do ngộ độc thức uống có cồn (nghi là methanol) nhập viện Khoa Cấp cứu tổng hợp vào tối ngày 20.8 và sáng 21.8 vừa qua có 2 người tử vong.

Trước đó vào sáng 20.8, nhóm thợ công trình khoảng 10 người tổ chức nhậu sau khi hoàn công, sau đó ai về nhà nấy. Chiều và sáng hôm sau, có 3 người (ngụ TP Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang) nhập viện với biểu hiện ngộ độc methanol - cồn công nghiệp.

Bác sĩ chuyên khoa II Dương Phước Đông - Trưởng khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kiên Giang - cho biết: Cả 3 bệnh nhân đều nguy kịch, phải thở máy, hôn mê sâu, tụt huyết áp, tiên lượng xấu. 3 người này nhập viện trong tình trạng nguy kịch, sùi bọt mép, tím tái tay chân, suy hô hấp.

Theo kết luận giám định, đây là vụ ngộ độc rượu do hàm lượng methanol vượt mức giới hạn theo tiêu chuẩn trên 435 lần.

Cũng vào ngày 20.8, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kiên Giang đã tiếp nhận 2 trường hợp là ngư dân trên tàu đánh cá ở vùng biển Kiên Giang. Khi neo đậu tàu đánh cá trên vùng biển Nam Du (huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang), các ngư dân tổ chức nhậu với cá nóc, vài giờ sau thì 1 người tử vong, 2 người còn lại nhập viện cấp cứu trong tình trạng nặng.

Cả hai ngư dân nhập viện trong tình trạng co giật, tê lưỡi, tê chân, đau đầu, người mệt mỏi. Sau khi được cấp cứu kịp thời, đến nay, sức khỏe của cả hai ngư dân đã ổn định, tiếp xúc tốt, các dấu hiệu sinh tồn vẫn ổn.

Qua khám tiền sử bệnh, được biết, hai bệnh nhân này và một người nữa có nhậu với cá nóc. Sau khi ăn thì một ngư dân đi cùng tàu đánh cá đã tử vong, những người còn lại bệnh nặng, nhờ được xử lý kịp thời nên qua khỏi.

Trước đó, ở huyện An Biên vào tháng 11.2022, sau khi dự đám tang 1 người tử vong do ngộ độc rượu thì 14 người phải nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa Kiên Giang nghi do ngộ độc rượu. Hậu quả có 3 người trong số đó đã tử vong do ngộ độc rượu.

Cẩn trọng với rượu, thực phẩm lạ

Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Trọng Tâm - Trưởng phòng Kế hoạch Tổng hợp Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kiên Giang - cho biết, thời gian gần đây, bệnh viện đã tiếp nhận nhiều ca cấp cứu với các biểu hiện của ngộ độc. Trường hợp ngư dân nhậu với cá nóc hồi cuối tháng 8 vừa qua thì thực tế chưa nghiên cứu là rượu có thể làm tăng độc tính khi kết hợp với một số thành phần trong cá nóc hay không. Tuy nhiên, những dấu hiệu ngộ độc của bệnh nhân rất tương ứng với triệu chứng lâm sàng của ngộ độc cá nóc.

Trên thực tế vẫn có người dân ăn cá nóc và không sao, tuy nhiên, trong quá trình chế biến có thể bị vỡ gan hoặc mật cá, làm thấm vào da thịt cá và gây ra độc. Cùng với một số yếu tố bên ngoài khi ăn kèm với cá nóc có thể làm tăng độc tính. “Điều này không thể lường trước được nên tốt nhất là những thức ăn chưa rõ thì người dân hạn chế tối đa việc sử dụng để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình, tránh trường hợp đáng tiếc xảy ra”, bác sĩ Tâm khuyến cáo.

Ngoài ra, để phòng ngừa ngộ độc rượu, ngành y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không uống rượu không rõ nguồn gốc, rượu tự pha chế, đặc biệt rượu pha chế từ cồn công nghiệp (methanol); không uống rượu khi đói và không uống quá nhiều.

Bác sĩ chuyên khoa II Dương Phước Đông - Trưởng khoa Hồi sức tích cực - Chống độc - chia sẻ, khi ngộ độc rượu, không cố gắng để làm cho nạn nhân nôn mửa (người đã bị ngộ độc rượu bị giảm phản xạ) có thể làm sặc chất nôn của họ hoặc vô tình hít chất nôn vào phổi, gây ra chấn thương phổi gây tử vong. Đặc biệt, tránh để nạn nhân uống rượu say rồi đi ngủ vì một số trường hợp có thể bị hôn mê trong khi ngủ hoặc không nên để nạn nhân ngủ li bì suốt ngày đêm. Nếu có biểu hiện bất thường phải đưa đi bệnh viện ngay để điều trị kịp thời.