Chuyên gia bắn súng Park Chung Gun mở nhà hàng bún chả Việt

HLV bắn súng Park Chung Gun là người Hàn Quốc đầu tiên mở quán ăn Việt Nam tại Việt Nam, nhà hàng bún chả - đặc sản nức tiếng của Hà Nội.

HLV bắn súng Park Chung Gun là chuyên gia nước ngoài thành công nhất trong lịch sử thể thao Việt Nam - Ảnh: HOÀNG TÙNG

Năm 2024 đã qua là những cung bậc cảm xúc đáng nhớ với HLV bắn súng Park Chung Gun - vị chuyên gia nước ngoài xuất sắc bậc nhất lịch sử thể thao Việt Nam, đã tạo nên 2 thế hệ VĐV vươn tầm thế giới cho đội tuyển bắn súng quốc gia.

Ông là HLV trực tiếp dẫn dắt Hoàng Xuân Vinh giành huy chương vàng Olympic Rio 2016, Phạm Quang Huy giành huy chương vàng Asiad Hàng Châu 2023. Năm 2024, ông Park dẫn dắt xạ thủ Trịnh Thu Vinh đạt hạng 4 tại Olympic Paris 2024 - thành tích tốt nhất của đoàn thể thao Việt Nam tại thế vận hội Paris.

Sau Olympic Paris 2024, ông Park Chung Gun rời cương vị HLV trưởng đội tuyển bắn súng Việt Nam và vinh dự nhận Huân chương Lao động hạng ba.

Trở lại Việt Nam vì tình yêu của cuộc đời

Ngày chia tay, ông Park Chung Gun tâm sự: "Đã đến lúc phải nói lời tạm biệt tất cả mọi người. Những kỷ niệm đẹp về thời gian tại Việt Nam sẽ luôn trong tâm trí tôi. Dù có bất kỳ điều gì, tình yêu dành cho đất nước này sẽ mãi mãi trong tim".

Rời công việc thường ngày tại đội tuyển bắn súng Việt Nam, vốn đã bắt đầu từ năm 2006 với những hợp đồng thời vụ, chắc hẳn là điều không hề dễ dàng với ông Park.

Sau quãng thời gian dành cho gia đình tại Hàn Quốc và Mỹ, ông Park đã trở lại Việt Nam.

"Khi bạn muốn ở bên ai đó thật lâu, thì đó là lúc tình yêu đã đậm sâu. Trong tôi, Việt Nam đã là quê hương thứ hai. Tôi trở lại vì muốn bên cạnh những tình yêu của cuộc đời", ông Park chia sẻ.

Đã là tình yêu, sẽ có rất nhiều lý do để bên nhau. Và ông Park đã chọn mở quán ăn, cũng là bước khởi đầu cho những dự định lâu dài tại Việt Nam, vốn đã được ấp ủ từ lâu. Trước đó, sau khi giúp xạ thủ Hoàng Xuân Vinh giành HCV Olympic Rio 2016, trong cuộc phỏng vấn riêng với Tuổi Trẻ Online, ông Park Chung Gun đã tiết lộ bún chả Hà Nội là món ăn ông rất yêu thích. Ông mơ ước sẽ mở một nhà hàng bún chả sau khi không còn làm công tác huấn luyện và được ở lại Việt Nam.

Ông Park - Bún chả Việt

Những ngày cuối năm 2024, tại góc phố Trần Văn Lai - Vũ Quỳnh (Mỹ Đình 1, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội), một ông chủ người Hàn Quốc bận vest lịch thiệp, niềm nở dắt xe, dẫn thực khách đến tận bàn rồi say mê giới thiệu về món bún chả, nem cua bể được làm theo công thức của nghệ nhân Việt. Nhà hàng đó chính là của chuyên gia Park Chung Gun có tên "Ông Park - Bún chả Việt".

Thắc mắc tại sao chọn kinh doanh món ăn Việt Nam là bún chả, vị cựu HLV bắn súng hồ hởi kể: "Sau khi khảo sát gần 400 quán ăn Hàn Quốc quanh khu vực Mỹ Đình, Hà Nội, tôi nhận thấy chưa có người Hàn Quốc nào bán món ăn Việt Nam. Vì thế tôi chọn hướng đi này.

Bún chả là món ăn Việt Nam tôi thích và muốn giới thiệu cho thật nhiều người Hàn Quốc biết đến. Tôi mong sẽ mở rộng được thêm tại Đà Nẵng, Nha Trang, TP.HCM, và cũng có thể sẽ là tại Hàn Quốc".

Với những Hoàng Xuân Vinh, Trần Quốc Cường rồi đến Phạm Quang Huy, Trịnh Thu Vinh, HLV Park Chung Gun đã tạo nên 2 thế hệ VĐV vươn tầm châu lục và thế giới cho môn bắn súng Việt Nam - Ảnh: HUY ĐĂNG

Hỗ trợ công việc kinh doanh ẩm thực của ông Park lúc này đang có những người bạn Hàn Quốc, và đặc biệt là cựu HLV bắn súng Nguyễn Thị Nhung - người đã bén duyên cho ông Park với Việt Nam.

"Ông Park thích cuộc sống ở Hà Nội. Thành phố này có chút náo nhiệt nhưng cũng có chút yên bình. Mọi thứ ở mức vừa đủ. Với công việc mới, ông ấy vẫn vậy, luôn tận tâm với sự nhiệt huyết từ trái tim", bà Nguyễn Thị Nhung chia sẻ.

Hỏi ông Park Chung Gun giờ đã có biệt danh mới "Park bún chả", vậy ông có nhớ bắn súng không?

Ông cười tươi cho hay: "Tôi chưa nghĩ đến. Giờ là lúc tôi cầu chúc sức khỏe cho những người thân yêu bên cạnh mình. Và tất nhiên, tôi luôn mong muốn những học trò cũ của mình thành công".

Khách Hàn Quốc đam mê món bún chả Hà Nội của nhà hàng "Ông Park - Bún chả Việt" - Ảnh: HOÀNG TÙNG

Ông Park Chung Gun (bìa phải) niềm nở đón khách và giới thiệu về món ăn đặc sản của Hà Nội - Ảnh: HOÀNG TÙNG

Ông Park Chung Gun coi Việt Nam là quê hương thứ hai và đam mê bún chả - đó là nguyên nhân ông ở lại Việt Nam và mở nhà hàng bán bún chả - Ảnh: HOÀNG TÙNG