Bị xử tù 12 năm vì tái chế nước lẩu thừa cho khách

Chủ, quản lý và nhân viên nhà hàng bị phạt tù lên đến 12 năm và bồi thường vì tận dụng nước lẩu thừa cho khách.

Theo tờ People's Court Daily, Tòa án Nhân dân phúc thẩm thành phố Hoài Nam tuần trước đã giữ nguyên bản án của tòa án sơ thẩm, tuyên 13 cá nhân phải nhận mức án tù từ một đến 12 năm. Đây là vụ án vi phạm an toàn thực phẩm gây chấn động tại tỉnh An Huy (Trung Quốc). Chủ, quản lý và đầu bếp nhà hàng lẩu lòng bò Ruchuan Beef Tripe Hotpot bị kết án tù và phạt hơn 5 triệu nhân dân tệ (tương đương hơn 17 tỷ đồng).

Món lẩu bò nổi tiếng ở Trung Quốc. Ảnh minh họa: Pixabay

Phán quyết nêu rõ rằng quán lẩu đã nhiều lần sử dụng nước lẩu và dầu tận dụng từ những khách trước đó để phục vụ những người tới sau. Chủ đầu tư và giám đốc điều hành của nhà hàng, được xác định là Niu và Wang, đã hợp tác với các đầu bếp, nhân viên nhà bếp và quản lý bàn để thu gom nước dùng sau bữa ăn của khách, lọc bỏ thức ăn thừa và tái chế bằng cách thêm vào nước dùng vào ngày hôm sau.

Nhà hàng hoạt động từ tháng 4/2017 tại quận Panji của thành phố Hoài Nam. Hành vi nói trên diễn ra từ năm 2019 đến 2021. Tòa án công bố nhà hàng này đã bán khoảng 65.000 suất nước dùng, trị giá 1,7 triệu nhân dân tệ, cho đến khi các hoạt động bất hợp pháp bị phát hiện năm 2021.

Tòa án quận Panji đã kết tội những cá nhân này phạm tội sản xuất và bán thực phẩm không lành mạnh. Hiệp hội người tiêu dùng tỉnh An Huy cũng khởi kiện dân sự vì lợi ích công cộng chống lại nhà hàng, yêu cầu khoản bồi thường trị giá gấp ba lần doanh thu. Tòa án Trung cấp Hoài Nam đã yêu cầu các bị cáo phải bồi thường 5,12 triệu nhân dân tệ, đồng thời đưa ra lời xin lỗi công khai.

Đây không phải trường hợp đầu tiên của hành vi trái đạo đức và pháp luật xảy ra ở các nhà hàng. Tại Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên, một người quản lý và hai đầu bếp phải đối mặt án tù từ 5 đến 10 năm, phạt 13,7 triệu nhân dân tệ, tương đương gấp 10 lần doanh thu, cũng vì tận dụng đồ ăn thừa để kinh doanh.

SuZi Nguyễn (Theo Straitstimes)