Thủ đoạn trộn hàn the của cặp vợ chổng chủ cơ sở chuyên sản xuất chả

15:00 20/01/2025

Hai vợ chồng Phạm Xu Tý (41 tuổi, trú quận Thanh Khê, Đà Nẵng) và vợ Võ Thị Tuyệt đã trộn hàn the vào chả như thế nào?

Cơ quan điều tra tống đạt các quyết định đối với vợ chồng chủ cơ sở sản xuất chả trộn hàn the - Ảnh: H.B.

Đây là vụ được liên ngành tư pháp thành phố xác định là vụ án điểm.

Hai vợ chồng trên bị cáo buộc là đã trộn hàn the trong quá trình sản xuất các loại chả.

Theo nội dung vụ án, ngày 20-12-2024, đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm Công an Đà Nẵng kiểm tra và phát hiện cơ sở sản xuất chả của Phạm Xu Tý có hành vi bỏ hàn the (natri borat) vào thịt xay trong quá trình sản xuất, chế biến chả.

Đoàn kiểm tra tiến hành lập biên bản đối với cơ sở này. Cơ quan chức năng thu giữ 518kg chả bò thành phẩm, 97kg chả heo thành phẩm, 90kg chả da heo thành phẩm, 122kg chả quết có chứa chất hàn the với tổng trị giá hơn 134 triệu đồng.

Quá trình điều tra xác định: Trong quá trình sản xuất, do số lượng chả làm ra nhiều, không tiêu thụ hết, không bảo quản được lâu, dễ bị hư hỏng phải vứt bỏ, mất vốn nên ông Tý đã lên mạng xã hội tìm hiểu cách bảo quản chả được lâu hơn.

Ông này xem clip hướng dẫn mua hàn the trộn vào chả để tăng thời gian bảo quản, làm chả tươi hơn, dẻo hơn. Đồng thời đưa clip hướng dẫn cho vợ cùng xem và cả hai thống nhất mua hàn the bỏ vào chả.

Khi kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện chả tại cơ sở này có chứa hàn the - Ảnh: H.B.

Vào tháng 4-2024, ông Tý đến khu vực chợ Cồn (Đà Nẵng) liên hệ với một người (chưa xác định nhân thân, lý lịch) mua 10kg hàn the với giá 300.000 đồng mang về để tại cơ sở sản xuất chả của mình trên đường Nhơn Hòa 12 (quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng).

Hằng ngày ông Tý đến chợ lấy thịt heo, thịt bò, thịt mỡ của các tiểu thương với khối lượng từ 30-50kg.

Hai vợ chồng sơ chế thịt sau đó bỏ thịt vào máy đùn để xay nhỏ. Ông Tý tiếp tục bỏ thịt sang máy đánh chả để xay nhuyễn rồi cho mỡ và gia vị vào.

Sau khi thịt đã nhuyễn thì ông này hoặc vợ bỏ hàn the vào chả với liều lượng 1 muỗng cà phê hàn the/10kg thịt để cho máy đánh đều. Công đoạn làm chả quết hoàn thành, hai vợ chồng chia chả vào các bao để đóng gói (mỗi bao 0,5 kg).

  • Trộn hàn the vào giò, chả, coi chừng hầu tòa

Đối với loại chả khác: Hai vợ chồng Tý tiếp tục cho chả đã xay nhuyễn vào các lon, rồi đưa vào máy hấp. Sau khi chả chín thì lấy ra để nguội rồi cho vào bao bì đóng gói thành phẩm...

Chả thành phẩm, ông Tý mang đến bỏ lại cho các tiểu thương đã lấy thịt (theo hình thức đối ứng lấy 1kg thịt trả lại 1kg chả).

Số chả dôi ra sau khi làm, ông này bán cho các khách trực tiếp đến mua tại cơ sở với giá bán 180.000 đồng/1kg chả bò, 120.000 đồng/1kg chả heo, 120.000 đồng/1kg chả da heo, 120.000 đồng/1kg chả quết.

Số chả không bán hết thì vợ chồng này bỏ vào tủ đông bảo quản.

Cơ quan chức năng xác định, vợ chồng ông Tý đã có hành vi sử dụng hàn the là phụ gia thực phẩm không nằm trong danh mục được phép sử dụng theo quy định để sản xuất, chế biến các loại chả rồi mang đi tiêu thụ.

Có thể bạn quan tâm
3 khu đất hơn 340ha ở Thủ Đức dự kiến đấu giá làm TOD trong năm nay

3 khu đất hơn 340ha ở Thủ Đức dự kiến đấu giá làm TOD trong năm nay

00:45 16/03/2025

TP Thủ Đức (TP.HCM) dự kiến đấu giá 3 khu đất trong năm 2025 để làm mô hình TOD dọc tuyến metro số 1 và đường vành đai 3 TP.HCM.

Đang chạy đi sửa, xe trung chuyển tông 2 người thương vong

Đang chạy đi sửa, xe trung chuyển tông 2 người thương vong

00:45 16/03/2025

Chiếc xe trung chuyển khách trên đường chạy đi sửa chữa thì tông phải xe máy khiến 1 người chết, 1 người bị thương.

Giao thông ở Thái Nguyên được đầu tư giúp kết nối tốt hơn

Giao thông ở Thái Nguyên được đầu tư giúp kết nối tốt hơn

01:00 15/03/2025

Thái Nguyên - Tuyến đường nối huyện Phú Bình và TP Phổ Yên với tổng mức đầu tư 736 tỉ đồng sắp hoàn thành giúp giao thông kết nối tốt...

Hệ thống chiếu sáng cao tốc Liên Khương - Prenn liên tục bị phá hoại

Hệ thống chiếu sáng cao tốc Liên Khương - Prenn liên tục bị phá hoại

01:00 15/03/2025

Đơn vị quản lý đường cao tốc Liên Khương - Prenn kêu cứu vì đường điện chiếu sáng liên tục bị phá hoại.

Sở Dân tộc và Tôn giáo TP.HCM công bố thành lập, bổ nhiệm cán bộ

Sở Dân tộc và Tôn giáo TP.HCM công bố thành lập, bổ nhiệm cán bộ

01:00 15/03/2025

Sở Dân tộc và Tôn giáo TP.HCM là sở duy nhất thành lập mới tại TP.HCM khi sắp xếp tinh gọn bộ máy. Sở vừa công bố nghị quyết thành lập và bổ nhiệm cán bộ cấp phòng.

Tiếp tục truy xét đàn em của đại ca giang hồ Hiếu ‘Xì po’

Tiếp tục truy xét đàn em của đại ca giang hồ Hiếu ‘Xì po’

01:00 15/03/2025

Công an An Giang bắt giữ thêm một đồng phạm và tiếp tục truy xét các đồng phạm, đàn em của đại ca giang hồ mang nhiều tiền án Hiếu ‘Xì po’.

Thông tin 'nhà ga T3 khai thác từ ngày 5/5' là không chính xác

Thông tin 'nhà ga T3 khai thác từ ngày 5/5' là không chính xác

01:00 15/03/2025

Mới đây, mạng xã hội lan truyền thông tin nhà ga T3 tại Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất (TP.HCM) hoạt động từ ngày 5/5/2025. Cụ thể, nội dung lan truyền trên mạng thể hiện nhà ga T3 đảm nhận thủ tục cho các chuyến bay nội địa của Vietnam Airlines và Vietjet Air, trong khi nhà ga T1 phục vụ Bamboo Airways, Pacific Airlines, Vietravel Airlines và Vasco. Liên quan thông tin trên, đại diện sân bay đã phủ nhận và khẳng định đây không phải thông...

Phó Thủ tướng Lê Thành Long đề nghị tăng nguồn lực xây cao tốc

Phó Thủ tướng Lê Thành Long đề nghị tăng nguồn lực xây cao tốc

01:00 15/03/2025

Phó Thủ tướng Lê Thành Long yêu cầu tỉnh Khánh Hòa, Phú Yên và Đắk Lắk đảm bảo tiến độ xây dựng cao tốc, tăng người, nguồn lực để thực...

Khởi công metro số 2: Không thể chờ đợi thêm!

Khởi công metro số 2: Không thể chờ đợi thêm!

01:00 15/03/2025

Ban Thường vụ Thành ủy TP.HCM thống nhất dùng vốn đầu tư công làm tiếp tuyến metro số 2 Bến Thành - Tham Lương thay cho vay vốn ODA đã mở ra bước ngoặt mới cho dự án này, chấm dứt sự chờ đợi suốt 15 năm qua.

Co loi xay ra
Co loi xay ra
Ago Mom cải thiện khả năng thụ thai, tình trạng hiếm muộn ở phụ nữ
Ago Dad hỗ trợ sức khỏe sinh sản nam giới bổ sung dưỡng chất cần thiết, tăng cường sức khỏe, bổ thận và ích tinh cho nam giới