Xét xử chủ cơ sở sản xuất chả trộn hàn the

Tòa án nhân dân TP Đà Nẵng đang xét xử cặp vợ chồng chủ cơ sở chuyên sản xuất chả trộn hàn the.

Hai bị cáo tại phiên tòa - Ảnh: ĐOÀN CƯỜNG

Sáng 21-1, TAND TP Đà Nẵng xét xử vợ chồng bị cáo Phạm Xu Tý (41 tuổi, trú quận Thanh Khê, Đà Nẵng) và Võ Thị Tuyệt về tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Các bị cáo này trong quá trình sản xuất, chế biến chả thì đã trộn hàn the vào.

Theo cáo trạng, trong khoảng thời gian từ tháng 4-2024 đến ngày 20-12-2024, ông Tý và vợ đã sử dụng hàn the (phụ gia thực phẩm không nằm trong danh mục được phép sử dụng theo quy định) để sản xuất, chế biến chả các loại.

Số chả này được mang đi tiêu thụ với giá bán 180.000 đồng/kg chả bò, 120.000 đồng/kg chả heo, 120.000 đồng/kg chả da heo, 120.000 đồng/kg chả quết, với số tiền đã thu lợi bất chính 20 triệu đồng.

Đại diện Viện KSND TP Đà Nẵng công bố cáo trạng - Ảnh: ĐOÀN CƯỜNG

Vào ngày 20-12-2024, khi kiểm tra cơ sở sản xuất chả của ông Tý, cơ quan chức năng đã phát hiện, thu giữ 518kg chả bò, 97kg chả heo, 90kg chả da heo, 122kg chả quết có chứa chất hàn the với tổng giá trị hơn 134 triệu đồng.

Theo điều tra, trong quá trình sản xuất, do số lượng chả làm ra nhiều, không tiêu thụ hết, không bảo quản được lâu, dễ bị hư hỏng phải vứt bỏ, mất vốn nên Tý đã lên mạng xã hội tìm hiểu cách bảo quản chả được lâu hơn.

Ông này xem clip hướng dẫn mua hàn the trộn vào chả để tăng thời gian bảo quản, làm chả tươi hơn, dẻo hơn. Đồng thời đưa clip hướng dẫn cho vợ cùng xem và cả hai thống nhất mua hàn the bỏ vào chả.

Vào tháng 4-2024, Tý đến khu vực chợ Cồn (Đà Nẵng) liên hệ với một người (chưa xác định nhân thân, lý lịch) mua 10kg hàn the với giá 300.000 đồng mang về để tại cơ sở sản xuất chả của mình.

Hằng ngày, Tý đến chợ lấy thịt heo, thịt bò, thịt mỡ từ 30-50 kg rồi mang về cơ sở sản xuất.

Sau khi thịt đã nhuyễn thì ông này hoặc vợ bỏ hàn the vào chả với liều lượng 1 muỗng hàn the/10kg thịt.

Sau khi làm xong, Tý mang chả đến bỏ lại cho các tiểu thương đã lấy thịt. Một số chả bán cho khách trực tiếp đến mua.

Bước vào phần xét hỏi, vợ chồng bị cáo Tý thừa nhận hành vi như cáo trạng đã truy tố.