Mực nhảy Vũng Áng 800.000/kg vẫn 'cháy' hàng
TPO - Được bán với giá 650.000 - 800.000 đồng mỗi cân nhưng mực nhảy Vũng Áng vẫn “cháy hàng”, chưa thể phục vụ đủ cho du khách trong những ngày đầu mùa hè.
Mực nhảy đặc sản Hà Tĩnh "đắt khách" đầu hè. Video: Phạm Trường. |
Mùa mực nhảy ở khu vực biển Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh) bắt đầu từ tháng 3 đến hết tháng 7 âm lịch. |
Mùa này, người dân lành nghề sẽ vươn khơi, câu từng mớ mực tươi sống trong đêm, thả nuôi vào khoang thuyền có trữ sẵn nước biển rồi đem về bán cho các chủ 20 nhà hàng nổi kinh doanh hải sản ở bên bờ biển thuộc địa bàn thôn Hải Phong (xã Kỳ Lợi). |
Theo người dân, mực nhảy là những con mực khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống, giãy đành đạch, mắt và các sao phát sáng trên thân mực nhấp nháy liên tục. |
“Thời tiết nắng nóng chính là lúc mực nhảy được người dân và du khách ưa chuộng, mỗi ngày có thể bán đến 30-50kg mực. Khách đến ăn thường gọi trước để nhà hàng chuẩn bị, giá mực đầu mùa khá cao, nhưng ngày lễ hay cuối tuần vẫn không đủ hàng để phục vụ”, bà Thanh Nhàn (chủ 1 nhà hàng) cho hay. |
Mực nhảy được vớt lên từ khu vực nuôi lồng bè của nhà hàng tại xã Kỳ Lợi. |
Mực nhảy ngon nhất khi vừa vớt lên từ lồng nuôi, rửa sạch để nguyên con đem làm sashimi (gỏi mực), luộc, hấp bia, hoặc kho gừng. Vị ngọt và béo, độ giòn của con mực còn tươi nguyên khiến mực nhảy Vũng Áng không thể lẫn với mực vùng khác. |
Mực nhảy Hà Tĩnh có bề ngoài lấp lánh rất bắt mắt. Mắt của mực liên tục chớp trong lúc đang nhảy. Con mực khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống. Những ngày đầu hè, hơn 20 nhà hàng bè nổi tại xã Kỳ Lợi tất bật đón khách đến thưởng thức đặc sản mực nhảy. |
Lãnh đạo địa phương cho biết, mực nhảy ở Vũng Áng trở thành đặc sản nổi tiếng. Mực ở đây ngon là nhờ vào sự khác biệt từ độ mặn tại vùng biển này. Biển Vũng Áng độ mặn khá cao, xấp xỉ 3.5 (độ mặn lý tưởng của nước biển) làm hương vị của mực nhảy Vũng Áng, Hà Tĩnh rất đặc trưng, đậm đà, tươi ngon và giá cả đắt đỏ hơn những nơi khác. |
Đọc bài gốc tại đây.
Giá cà phê hôm nay 3.9: Thị trường lao dốc mạnh
19:45 03/09/2025Giá cà phê hôm nay 3.9: Trong nước mất hơn 6.000 đồng/kg, còn thế giới đồng loạt đỏ lửa.
Kho bạc làm xuyên lễ để kịp phát tiền cho người dân
16:45 02/09/2025Kho bạc Nhà nước duy trì làm việc, thực hiện các nghiệp vụ với ngân hàng thương mại xuyên lễ để kịp đảm bảo tặng quà cho người dân trước 2/9.
TOD - Lời giải cho bài toán quy hoạch đô thị
16:46 01/09/2025Trong bối cảnh các đô thị toàn cầu phải đối mặt với bài toán quá tải và ô nhiễm, mô hình Transit Oriented Development (TOD - Phát triển đô thị theo định hướng giao thông công cộng) được xem như lời giải bền vững.
Vụ 3 chùm nho giá 4,5 triệu đồng: Cửa hàng mắc 2 vi phạm
18:45 29/08/2025Cụ thể, theo ông Đặng Văn Ngọc, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn, sau khi kiểm tra, cửa hàng bị xác định mắc 2 lỗi là không thực hiện niêm yết giá sản phẩm và bán hàng nhập khẩu không có tem nhãn phụ. “Hiện lực lượng chức năng vẫn đang tiếp tục xác minh nguồn gốc sản phẩm. Chúng tôi đã yêu cầu chủ cửa hàng xuất trình hóa đơn, đối chiếu thông tin”, ông Ngọc cho biết thêm. Trước đó, mạng xã hội xôn xao trước việc một người...
Thành phố Hồ Chí Minh khuyến mại hàng hiệu, mở rộng cung đường mua sắm
17:45 29/08/2025City Sale đã trở thành sự kiện thường niên, tạo hiệu ứng lan tỏa mạnh mẽ, không chỉ trong nội đô thành phố mà còn đến nhiều địa phương trên cả nước, đồng thời góp phần thu hút khách du lịch.
Người dân TP.HCM hào hứng săn hàng giảm giá đến 80%... 'dưới lòng đất'
17:45 29/08/2025Ngày 29-8, Sở Công Thương TP.HCM khai mạc sự kiện 'Khuyến mại hàng hiệu - City Sale 2025' với quy mô lớn nhất từ trước đến nay khi thu hút hơn 500 doanh nghiệp tham giá với mức giảm giá đến 80%.
Gian hàng lấy cảm hứng từ tre của Bamboo Airways tại triển lãm thành tựu đất nước
04:45 28/08/2025Không gian trưng bày của Bamboo Airways tại Triển lãm Thành tựu đất nước 80 năm được thiết kế với ý tưởng từ rừng tre, tượng trưng cho sức sống và sự vươn lên.
Đà Nẵng nói về kế hoạch xây dựng khu tái định cư Khu thương mại tự do
00:00 28/08/2025Đà Nẵng - Ban Quản lý khu công nghệ cao và các khu công nghiệp Đà Nẵng trả lời cử tri về nội dung xây dựng khu tái định cư...
Bản đồ di chuyển của cư dân Vinhomes Green City: Đi đâu cũng tiện, tới đâu cũng gần
17:00 27/08/2025Một đô thị kết nối đa điểm, đa hướng và đủ đầy tiện ích tại cửa ngõ Tây Bắc TP.HCM đang thành hình, với tên gọi Vinhomes Green City. Sở hữu vị trí chiến lược cùng hạ tầng ngày càng hoàn thiện, dự án mở ra bản đồ di chuyển thuận lợi, giúp cư dân tận hưởng trọn vẹn nhịp sống hiện đại giữa không gian sinh thái, đồng thời nắm bắt cơ hội sinh lời bền vững trong tương lai.
