Hơn 40 năm gắn bó với nghề đục khuôn bánh Trung thu bằng gỗ
Ông Trần Văn Bản ở Thường Tín (Hà Nội) tất bật làm hàng nghìn khuôn bánh Trung thu truyền thống bằng gỗ trong hơn 40 năm qua.
Từ tháng 5 cho đến đầu tháng 8 âm lịch hàng năm, ông Trần Văn Bản (58 tuổi) tại xã Tiền Phong, huyện Thường Tín, Hà Nội lại thức xuyên đêm chuẩn bị những khuôn bánh Trung thu bằng gỗ cho các đơn đặt hàng trên khắp cả nước.
Ông Bản cho biết, nghề làm khuôn bánh Trung thu bằng gỗ là nghề truyền thống của làng từ nhiều đời. Khi 18 tuổi, ông Bản đã tự theo học các cụ trong làng cách làm khuôn bánh và gìn giữ cho đến tận bây giờ.
Theo ông Bản, làm một khuôn bánh phải qua nhiều công đoạn, từ xẻ gỗ, chống ẩm, cắt phôi theo mẫu, bào nhẵn, ngâm mỡ để bảo quản. Khuôn phải được làm từ gỗ xà cừ hoặc gỗ thịt để giữ được hoa văn khi bào, đục.
Mỗi mùa Trung thu, ông Bản làm khoảng 1.000 khuôn bánh đủ hình thù từ hoa văn truyền thống như hoa hồng, hoa cúc, cá chép, hoa sen... đến những hình vẽ hiện đại khác.
Giá khuôn bánh từ 300 nghìn đồng đến 2 triệu đồng một chiếc, tùy kích cỡ lớn nhỏ. Có những chiếc khuôn bánh cỡ to, cầu kỳ có giá lên tới hàng chục triệu đồng.
"Nghề làm khuôn bánh Trung thu bằng gỗ dần bị mai một vì thị trường tràn ngập khuôn bánh nhựa, giá rẻ có mẫu mã phong phú được ưa chuộng hơn. Nhưng vẫn còn nhiều khách hàng nhớ nét văn hóa xưa, tìm đến khuôn bánh gỗ", ông Bản cho biết thêm.
Anh Đặng Minh Tiến (Hà Đông, Hà Nội), chủ cửa hàng đồ gỗ cho biết, hàng năm để chuẩn bị cho rằm tháng 8, anh đặt hàng trăm khuôn bánh Trung thu từ ông Bản để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Theo anh Tiến, cứ gần đến Tết Trung thu là cửa hàng lại tấp nập người đến hỏi mua khuôn bánh bằng gỗ để làm những chiếc bánh mang hoa văn truyền thống.
“Bánh Trung thu làm từ khuôn gỗ khiến nhiều người gợi nhớ lại những ký ức đẹp về những chiếc bánh Trung thu xưa, với hương vị đậm đà gắn liền với tuổi thơ”, anh Tiến cho biết.
Nhiều khuôn bánh Trung thu được làm với kích thước to, nhiều hoa văn có giá lên hàng chục triệu đồng/khuôn. Ảnh: Hoàng LộcLà một khách hàng thân thiết, chị Nguyễn Thị Thanh (Hoàn Kiếm, Hà Nội) cho biết, gia đình có nhiều năm tự tay làm bánh Trung thu để sử dụng và gửi tặng người thân, bạn bè, nên nhu cầu về khuôn bánh bằng gỗ là rất cần thiết.
Theo chị Thanh, 1 khuôn bánh mình có thể sử dụng nhiều năm, nhưng năm nào chị cũng mua thêm khuôn mới để làm ra những chiếc bánh Trung thu có nhiều mẫu mã khác nhau.
“So với khuôn nhựa, khuôn gỗ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Những chiếc bánh Trung thu được làm từ những khuôn truyền thống sẽ có hương thơm, mùi vị khác hẳn”, chị Thanh cho biết.
Giấy phép xây dựng bị từ chối cấp do nhà vướng quy hoạch
20:00 26/02/2026Trên Cổng Thông tin Bộ Xây dựng, công dân phản ánh, họ vừa bị từ chối cấp giấy phép xây dựng tạm thời do nhà vướng quy hoạch.
Giá nông sản hôm nay 26.2: Cà phê tiếp tục tăng mạnh
19:45 26/02/2026Giá nông sản hôm nay 26.2: Tại sàn giao dịch giacaphe.com, giá cà phê trung bình ở mức 97.000 VNĐ/kg.
Giá heo hơi hôm nay 20/2: Thị trường lặng sóng
00:00 26/02/2026Giá heo hơi hôm nay 20/2, theo ghi nhận của Báo Thế giới và Việt Nam, thị trường ổn định, lặng sóng. Cả nước giao dịch trong vùng giá 71.000 - 73.000 đồng/kg.
5 trụ cột giữ lợi thế cho sầu riêng
00:00 26/02/2026Làm gì để sầu riêng là “niềm vui chung”, chúng tôi có cuộc trao đổi với ông Lê Hà Luân - Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Tháp.
Có được tiếp tục miễn giấy phép xây dựng nếu đủ điều kiện khởi công trước 2026 không?
00:00 26/02/2026Người dân cần nắm rõ quy định về miễn giấy phép xây dựng để tránh sai sót trong quá trình triển khai xây dựng.
VNVC đầu tư công nghệ sản xuất vaccine ứng dụng robot hiện đại từ Đức
23:45 24/02/2026Lễ ký kết giữa Công ty Vaccine Việt Nam (VNVC) và Tập đoàn Syntegon diễn ra tại Hà Nội, trước sự chứng kiến của Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Tri Thức, Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ Bùi Hoàng Phương. Theo thỏa thuận, Syntegon sẽ cung cấp cho VNVC dây chuyền sản xuất vaccine hiện đại nhất từ Đức. Dây chuyền ứng dụng công nghệ “No Touch Transfer” - chuyển vật liệu vô trùng không tiếp xúc, sử dụng robot và buồng cách ly hoàn toàn isolator cùng...
Giải pháp xử lý tiếng vang hiệu quả cho nhà trần cao, phòng rộng
15:45 24/02/2026Vì sao nhà có trần cao, phòng rộng dễ bị tiếng vang? Tiếng vang xuất hiện khi sóng âm thanh phản xạ liên tục trên các bề mặt cứng như tường bê tông, kính, sàn gạch hoặc trần cao mà không được hấp thụ. Trong các không gian lớn, âm thanh có quãng đường di chuyển dài hơn trước khi mất năng lượng, khiến âm bị dội lại nhiều lần, tạo cảm giác ồn, rỗng và khó nghe rõ lời nói. Đặc biệt, xu hướng thiết kế hiện đại với không gian mở, ít vách ngăn, sử dụng...
Giá tiêu hôm nay 23.2: Đồng loạt tăng, khởi sắc cho ngày đầu năm mới
10:00 24/02/2026Giá tiêu hôm nay 23.2: Tiêu nội địa ghi nhận mức biến động không đáng kể, trong khi đó sàn giao dịch Indonesia tiếp đà tăng.
Các làng nghề truyền thống ở Đồng Tháp hối hả sản xuất vụ Tết
23:00 23/02/2026Các làng nghề truyền thống của tỉnh Đồng Tháp như làng cá khô Gia Thuận, làng bánh phồng Hội Cư, làng mứt khóm Tân Phước… hối hả chạy nước rút để sản xuất hàng hóa phục vụ thị trường Tết.
