Hồ Ngọc Hà gọi mâm đồ ăn gồm nhiều món đặc trưng ẩm thực Quảng Bình như bánh lọc, bánh xèo, cá ngừ, bánh ướt nhân dịp về quê.
Vừa về Việt Nam ít ngày sau chuyến công tác dài ngày ở châu Âu, Hồ Ngọc Hà bay ra Quảng Bình tham gia chương trình nghệ thuật đặc biệt kỷ niệm 420 năm hình thành tỉnh. Lần nào về quê, nữ ca sĩ cũng tranh thủ thưởng thức các đặc sản cho thỏa cơn thèm. Trước giờ diễn, Hà Hồ cùng người thân ghé nhà hàng quen thuộc ở thành phố Đồng Hới mà gia đình từng nhiều lần tới dùng bữa.
Dù từng đi khắp thế giới, Hồ Ngọc Hà vẫn luôn giữ khẩu vị tuổi thơ, đam mê các món quê nhà. Thi thoảng, cô cũng mua đồ ăn Quảng Bình hoặc tự nấu ở nhà tại TP HCM. Lần này, nữ ca sĩ gọi mâm đầy các món đặc sản ở Quảng Bình như cá ngừ xốt cà chua, bánh ướt, nem lụi, bánh xèo, bánh lọc, măng xào.
Bánh lọc trần luôn là món khoái khẩu của Hà Hồ. Cô từng trổ tài vào bếp thực hiện nhưng ăn ở chính quê hương vẫn là ngon nhất. Bánh được làm từ tinh bột sắn đã được luộc lên nhồi và nặn thành bánh. Bánh để trần, không gói lá nên mới có tên gọi độc đáo. Nhân bánh lọc trần được làm từ thịt lợn, tôm, mộc nhĩ và các gia vị gia giảm vừa ăn như tiêu, nước mắm, bột canh. Khi ăn, thêm mỡ hành, hành phi, nước mắm ớt cho đậm đà. Vỏ bánh dai dai, dày dặn, nhân đậm đà, quyện vị tôm và thịt, "ăn không ngừng được".
Bánh ướt cũng là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của người dân Quảng Bình, có thể dễ bắt gặp trong các khu chợ bình dân, thường được dùng trong các dịp lễ Tết, cỗ bàn. Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn, tráng mỏng trên một lớp vải phẳng và hấp chín. Bánh ướt có màu trắng ngần, mịn màng, khi ăn có vị dẻo dai, thanh mát, thường được ăn kèm với thịt heo quay, chả lụa, nem chua, rau sống và nước chấm. Nước chấm bánh ướt Quảng Bình thường được pha với nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi băm và ít lạc rang.
Ngoài ra, nữ ca sĩ gọi một tô lớn cá ngừ xốt cà chua. Hà Hồ rất ghiền món cá này. Cô nhiều lần tự tay nấu món bún cá ngừ đặc sản quê hương. Cá ngừ cũng là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm của người Quảng Bình, dân dã, mang giá trị dinh dưỡng cao. Cá ngừ xốt cà chua có vị chắc ngọt của cá, chua ngọt của cà chua, cay nồng của ớt, thêm hành lá, ăn rất hao cơm.
Một trong những món ăn đặc biệt của nhà hàng là măng xào. Quảng Bình nổi tiếng với loại măng Tuyên Hóa có vị ngọt thanh, tươi, xào cùng thịt lợn, gà, bò đều được. Măng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: măng luộc, kho, nấu canh.
Hồ Ngọc Hà còn gọi thêm combo quen thuộc là bánh khoái và nem lụi. Bánh khoái có lớp vỏ dày dặn và giòn hơn bánh xèo, được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, tôm, thịt heo, giá đỗ và các loại rau củ khác, sau đó được chiên vàng giòn trên chảo. Bánh khoái Quảng Bình có hương vị thơm ngon, béo ngậy, giòn tan và thường được ăn kèm với rau sống, nước chấm và bún. Đi kèm với bánh khoái thường là nem lụi. Cũng giống như những nơi khác, nem lụi xứ Quảng cũng có nguyên liệu là thịt heo xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị gồm nước mắm, muối, tiêu, đường, hành tím, tỏi, ớt. Khi ăn, gói kèm với bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt và tỏi, ớt.
Có lần bạn gái còn tát tôi vì tôi nhận xét quá đáng về người yêu cũ khi cô ấy kể về các lý do chia tay.
Ông Nguyễn Duy Hưng – Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hưng Yên vừa chủ trì buổi đối thoại với 140 đoàn viên thanh niên tỉnh theo chủ đề “Thanh niên tỉnh ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo vào phát triển kinh tế - xã hội”. Tại hội nghị, nhiều kiến nghị của đoàn viên thanh niên được lãnh đạo tỉnh, các sở ngành giải đáp.
Sáng 7/7, tại vòng chung kết Hội thi Báo cáo viên giỏi toàn quốc lần thứ IV năm 2024, qua phần thuyết trình với chủ đề 'Giáo dục chủ nghĩa yêu nước Việt Nam cho sinh viên qua các hoạt động của Đoàn TNCS Hồ Chí Minh', báo cáo viên Nguyễn Linh Phong (đơn vị Thành Đoàn TPHCM) đã xuất sắc đạt giải nhất Hội thi.
Đà Nẵng - Sáng 9.3, Lễ khai mạc Hội thi điêu khắc đá mỹ nghệ Non Nước, quận Ngũ Hành Sơn năm 2023 diễn ra tại khuôn viên chùa Quán...
Không đi thì bị mang tiếng xem thường người mời, cũng phải gởi phong bì.
Cháu tôi 8 tuổi, bị chó nhà hàng xóm cắn chảy máu nhẹ ở bắp tay, vết thương nông. Tôi đã xử lý vết thương ngay cho cháu bằng xà phòng và cồn, ngoài tiêm dại thì cháu có cần tiêm uốn ván nữa không? (Trúc Diễm, 33 tuổi, Đồng Nai)
Một loạt sự kiện của lễ hội tận hưởng Đà Nẵng năm 2024 sẽ diễn ra ven sông Hàn và các bãi biển khắp Đà Nẵng vào giữa tháng 7.
TP - Gửi tâm tư, nguyện vọng về Diễn đàn “Tiếng nói tuổi trẻ - Hành động của Đoàn” do Ban Bí thư T.Ư Đoàn tổ chức ngày 17/3, các bạn trẻ đều bày tỏ sự quan tâm đặc biệt về việc trang bị kiến thức, kỹ năng số để làm chủ công nghệ, tự tin hội nhập quốc tế.
Ba năm sau khi trở thành người 'du mục số', Yuan Bingyan kết luận rằng 'công việc kết hợp du lịch' này hại nhiều hơn lợi.