Sau này, vì nhiều lý do mà cứ một thời gian, bà lại thay đổi vị trí bán hàng. Tuy nhiên, hàng xôi nhỏ của bà vẫn luôn ở quanh con phố Cầu Gỗ. Cứ tối đến tầm 19h, đi qua phố Cầu Gỗ, nếu thấy đông người đứng quanh một gánh hàng nhỏ nghi ngút khói thì đó chính là hàng xôi bà Sòn.
Xôi bà Sòn ngon thì ngon thật nhưng khách muốn thưởng thức cũng phải bỏ công. Hàng xôi không biển hiệu, không cố định vị trí, cứ thỉnh thoảng lại bất ngờ nghỉ bán nên chuyện khách đến mua phải ngậm ngùi quay về là hết sức bình thường. Nhiều vị khách yêu thích hàng xôi bà Sòn còn phải thường xuyên "săn lùng", nhưng không phải lần nào cũng thành công.
Từ tháng 4 năm 2022, bà Sòn tạm nghỉ bán một thời gian dài vì lý do sức khoẻ. Thế nên mới đây, khi con gái bà đăng thông báo bán lại từ tháng 1, những khách hàng quen đều háo hức, vui mừng.
Cô Hà Linh (Hoàn Kiếm), khách quen lâu năm, chia sẻ: "Giá một bát xôi ở đây không hề rẻ, nhưng chất lượng xứng đáng, mình đã phải chờ hơn 2 năm mới được ăn lại. Khi bà Sòn nghỉ, mình có thử nhiều hàng xôi khác ở phố cổ nhưng khó hàng nào có được hương vị như xôi bà Sòn".
Trước đây bà Sòn bán từ 17h đến khuya, có hôm tới 5h hôm sau. Bây giờ sức khoẻ yếu hơn, bà và con gái chỉ bán được đến 23h. Ban ngày bà ở nhà chế biến, tối đến thì dọn hàng ra bán. Hàng xôi đơn sơ chỉ vỏn vẹn 5m2, khách đến ăn cứ ngồi quây xung quanh.
Chõ xôi được đặt ở giữa, một bên là nồi thịt kho, bên kia là nồi giò bò, chả mỡ, trứng kho, trứng ốp. Đằng sau lưng bà Sòn là những thúng xôi đã đồ sẵn, được liên tục cho vào trong chõ như "nồi xôi Thạch Sanh".
Mỗi khi bà Sòn dọn hàng, luôn có khách đứng đợi sẵn. Khách đông, một mình bà làm đủ các công đoạn xới xôi, chọn thịt, đun trứng nên có khi để đợi được bát xôi, khách phải mất đến 30 phút đồng hồ. Cô con gái chỉ được phép phụ giúp khâu thu tiền và bưng bê. Bà nói: "Phải chính tay mình làm thì mời yên tâm, vì chỉ có tôi mới biết lúc nào cần xới xôi cho đều, lúc nào cần ngâm trứng cho nóng mà vẫn giữ được lòng đào".
Từ hạt xôi mềm dẻo, miếng dưa góp chua ngọt cho đến nồi thịt, chả, trứng kho, trứng ốp lòng đào, cái gì cũng được bà Sòn chuẩn bị chu đáo và kỹ càng. Khi ai đó đến lượt gọi đồ, bà Sòn sẽ tận tình hết mức, hỏi khách chọn thịt nạc hay mỡ, trứng kho, trứng ốp, lạp xưởng, giò bò... thêm cái nọ, bớt cái kia sao cho đúng ý.
Xôi bà Sòn qua bao năm vẫn được yêu thích là bởi những hạt xôi mềm dẻo, không bị khô, cứng. Bí quyết chính là thao tác xới xôi liên tục của bà Sòn. Trong suốt quá trình bán hàng, bà liên tục xới xôi từ dưới đáy lên trên cho tơi, giữ được hạt xôi mềm mẩy đồng đều.
Món ăn kèm được nhiều người đặc biệt yêu thích là trứng lòng đào và thịt kho cũng được chế biến rất kỹ càng. Những miếng thịt ba chỉ nạc mỡ đan xen được cắm tăm để định hình, xăm phần bì và rán sơ rồi mới kho như khâu nhục. Thịt được kho trong nhiều giờ nên mềm tan và thấm đẫm gia vị.
Trứng chiên được bà ốp sẵn, khi khách gọi sẽ cho vào nồi nước thịt nhỏ đun nóng lại. Miếng trứng thấm vị và vẫn ở mức lòng đào, cắn miếng trứng thấy lòng đỏ vừa độ, đặc sánh và béo ngậy, hoà quyện cùng hạt xôi mềm dẻo ngấm nước thịt.
Không cần biển hiệu, không cố định thời gian và địa điểm bán hàng nhưng xôi bà Sòn vẫn đông khách nườm nượp, cứ chuyển đi đâu là khách theo tới đó. Hàng xôi nhỏ đã gắn bó với con phố Cầu Gỗ đến nay gần 30 năm, trở thành huyền thoại trong các hàng xôi ở khu vực phố cổ Hà Nội. Thời gian có thể khiến bà Sòn không còn đủ sức khoẻ để phục vụ đều đều mỗi ngày như xưa, thế nhưng cái tâm trong nấu nướng và tính cách nhã nhặn là thứ khiến người ta lưu luyến, nhớ nhung xôi bà Sòn.
Đối tượng Nguyễn Văn Khá (sinh năm 1995) lên mạng mua súng quân dụng và đạn để bán lại nhằm kiếm lời thì bị Công an thành phố Dĩ An phát hiện, bắt giữ.
Chiều 6-4, phần đầu máy của đoàn tàu hỏa chở hàng đi đến xã Liên Bảo, huyện Vụ Bản, tỉnh Nam Định thì bất ngờ bốc cháy buộc phải dừng.
Ông Nguyễn Đức Khởi, 50 tuổi, bị cáo buộc không chấp hành xuất trình giấy tờ khi đỗ xe ngược chiều, điều khiển ôtô container tông vào xe của tổ tuần tra.
Nhà giáo vẫn giữ được tinh thần, phẩm chất, nhiệt thành truyền thống. Có thể khẳng định trên 1 triệu nhà giáo vẫn là những người tâm huyết với sự nghiệp trồng người, khắc phục khó khăn thách thức để yêu nghề, hy sinh vì học trò, chăm lo cho các thế hệ tương lai.
Ngày 16/2, trường Đại học Công nghiệp Hà Nội công bố mục tiêu phát triển thành đại học đa ngành với nhiều trường thành viên. Theo lộ trình, đến năm 2025, trường phấn đấu đạt đủ các điều kiện để chuyển thành đại học theo quy định của Chính phủ. Để thực hiện lộ trình này, trước đó, tháng 12/2021, Hội đồng trường Đại học Công nghiệp Hà Nội thành lập Trường Ngoại ngữ - Du lịch. Đây là trường trực thuộc đầu tiên, trên cơ sở nhập Khoa Ngoại ngữ (thành...
Làm việc với huyện Thủy Nguyên, ông Lê Tiến Châu - Bí thư Thành ủy yêu cầu Đảng bộ, chính quyền huyện tập trung, tăng cường phối hợp với các sở ngành, hoàn thiện thủ tục, nguồn lực để chuyển đổi huyện thành thành phố.
Theo kết luận giám định của Viện khoa học hình sự Bộ Công an thì nguyên nhân vụ cháy nhà xe của Trường Đại học Hồng Đức (Thanh Hoá) là do chập mạch điện trên đường dây dẫn điện của xe mô tô.
Theo nhận định ban đầu của Giám đốc Công ty TNHHMTV Khai thác công trình thủy lợi Quảng Bình Trần Hồng Quảng, cá chết ở hồ Rào Đá có thể...
Theo nguồn tin từ Công an Hà Nội, 2h20 ngày 26/2, tại TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, công an đã bắt giữ Phạm Văn Đức (SN 1985) - nghi phạm sát hại 2 phụ nữ ở xã Minh Tân, huyện Phú Xuyên, Hà Nội. Ngay trong đêm, Đức đã được di lý về trụ sở Công an huyện Phú Xuyên. Trước đó, 12h15 ngày 23/2, nhiều người dân ở Đội 13, thôn Bái Xuyên, xã Minh Tân, huyện Phú Xuyên phát hiện cụ Đ.T.L. (SN 1933) và con gái P.T.T. (SN 1965) tử vong bất thường tại nhà...