Đi tiền trạm nhà hàng để né ngộ độc thực phẩm

Tháng 3.2024, tại Khánh Hòa, vụ ngộ độc tập thể nghiêm trọng xảy ra tại 1 quán cơm gà khiến 368 người phải nhập viện khám, điều trị. Không lâu sau đó, cũng tại Khánh Hòa lại xảy ra vụ việc 28 học sinh ở thành phố Nha Trang phải nhập viện với các triệu chứng nôn ói, tiêu chảy... sau khi ăn sáng với đồ ăn mua từ các hàng quán trên địa bàn và trước cổng trường.

Tại Đồng Nai mới đây xảy ra vụ hơn 500 người nhập viện vì ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ. Theo cơ quan chức năng, phần lớn các mẫu thực phẩm lấy từ cửa hàng bánh mì này cùng mẫu bệnh phẩm từ bệnh nhân nhập viện điều trị có tỉ lệ nhiễm khuẩn Salmonella cao. Ngoài ra, một số mẫu khác nhiễm khuẩn E.coli…

Những vụ ngộ độc thực phẩm liên tiếp xảy ra thời gian qua khiến nhiều người hay có thói quen ăn ngoài hàng quán khá lo lắng, nhất là thời điểm hiện nay, nhiều trường học chuẩn bị kết thúc năm học, phụ huynh thường tổ chức các buổi liên hoan tại nhà hàng, quán ăn cho con em.

Chị N.L.P (quận Hà Đông, Hà Nội) cho biết, lớp học của con chị đang chuẩn bị kết thúc học kỳ II nên các phụ huynh tổ chức buổi liên hoan cho toàn bộ học sinh. Số tiền đóng cho mỗi cháu là 800.000 đồng.

“Khi ban phụ huynh đưa dự định này lên nhóm chat chung của các phụ huynh trong lớp, nhiều người tỏ ra rất hào hứng vì đây là dịp để các con được ăn uống vui vẻ bên nhau. Nhưng có ý kiến lo ngại về nguy cơ xảy ra mất an toàn thực phẩm, nhất là trong thời điểm nắng nóng như hiện nay. Nếu chẳng may xảy ra thì sẽ để lại rất nhiều hệ lụy” - chị N.L.P kể.

Cuối cùng, các phụ huynh thống nhất sẽ chọn nhà hàng uy tín; đồng thời cử một nhóm phụ huynh đi “tiền trạm”, gọi thử các món ăn. Sau đó, đại diện nhóm phụ huynh ký hợp đồng với nhà hàng. Trong đó, nhà hàng cam kết cung cấp dịch vụ và đảm bảo chất lượng dịch vụ.

“Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường hợp đông người đến sử dụng dịch vụ, theo tôi cần ký hợp đồng cung cấp dịch vụ rõ ràng để ràng buộc trách nhiệm của nhà hàng. Nhà hàng sẽ phải cẩn trọng hơn, đồng thời nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm thì sẽ rõ trách nhiệm hơn” - chị N.L.P nói.

Không chỉ những phụ huynh, nhiều người có thói quen đi ăn ở ngoài quán cũng bày tỏ lo lắng trước những vụ việc ngộ độc thực phẩm gần đây.

Anh Lê Viết Thắng làm nghề kinh doanh tại thành phố Hải Phòng. Do đặc thù công việc, anh thường xuyên đưa khách đi các nhà hàng, quán ăn để giao lưu, kết nối, bán hàng.

“Nói thật, tôi rất ngại ra quán vì lo ngại về an toàn thực phẩm, nhưng vì các mối quan hệ với khách, nên ra quán vẫn là lựa chọn tốt nhất” - anh Thắng nói.

Theo anh Thắng, để hạn chế nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm, anh thường chọn đến những quán ăn quen thuộc, có thái độ phục vụ tốt, sạch sẽ. “Dù không hạn chế được 100% nguy cơ, nhưng dù sao vẫn tốt hơn nếu vào các quán ăn lạ” - anh Thắng chia sẻ.

Ngoài ra, anh Thắng cho biết, trước đây anh hay gọi món tiết canh, nhưng thời gian gần đây, nhất là khi thời tiết nắng nóng, anh không còn dùng món này. “Dù sao cẩn thận vẫn hơn” - anh Thắng nói.

Cũng giống như anh Thắng, chị Đoàn Thị Ngân (phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội) cũng thường đi tụ tập cùng đồng nghiệp vào những ngày cuối tuần hoặc những dịp tổng kết. Những buổi tụ tập với đồng nghiệp thì không thể về nhà được mà phải ra ngoài quán mới thuận tiện.

“Chúng tôi thường chọn những quán quen để tránh nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, dù quán quen, nhưng có khi vẫn phải “khuất mắt trong coi”, vì chúng tôi không thể biết được thực phẩm của quán có an toàn hay không” - chị Ngân chia sẻ.

Nữ nhân viên ngân hàng này cho rằng, nếu chẳng may đau bụng hay bị ngộ độc thực phẩm thì đành chịu.

“Tôi thấy các quy định về kiểm soát an toàn thực phẩm đã khá đầy đủ, tuy nhiên, việc thực thi trong thực tế chưa được nghiêm, đầy đủ. Tôi cho rằng cơ quan quản lý phải kiểm soát tốt vấn đề an toàn thực phẩm bởi đây là nhiệm vụ của họ. Mỗi món ăn ra đến bàn ăn phải được trải qua nhiều công đoạn kiểm soát kỹ càng, từ chăm sóc, thu hoạch, chế biến… Người tiêu dùng ra quán chỉ cần yên tâm thưởng thức, không phải lo nơm nớp mình có phải là nạn nhân của thực phẩm bẩn hay không” - chị Ngân bày tỏ quan điểm.