Chiếc chả mực nặng 200kg xác lập kỷ lục Việt Nam

Đơn vị Hải sản Mạnh Hà, phường Cao Xanh, thành phố Hạ Long đã thực hiện chiếc chả mực siêu to khổng lồ này.

Ông Lưu Văn Mạnh - đại diện cơ sở Hải sản Mạnh Hà, phường Cao Xanh, TP Hạ Long cho biết: “Để làm ra chiếc chả mực này, cơ sở dùng hơn 200kg mực mai khai thác tại vùng biển Quảng Ninh, từ 2h sáng nay, chúng tôi đã tiến hành giã mực bằng tay, sau đó tạo hình chả lên một khuôn inox. Sau khi rán xong, chiếc chả nặng khoảng 200kg, có đường kính hay dài khoảng 2,5m, cao 30cm".

Chiếc chả mực sau khi xác lập kỷ lục sẽ chia nhỏ cho du khách ăn miễn phí. Ảnh: Đoàn Hưng

Chảo để rán có hình vuông, kích thước 3,4m x 3,4m, cao 60cm. Khi rán người chế biến phải dùng 16 bếp ga, 2.800 lít dầu ăn, khuôn chả mực có hình tròn, đường kính dài 2,5m, dày 30cm. Để lật chả trong khi rán, đầu bếp phải dùng một chiếc cẩu tời.

Kỷ lục này được xác lập càng tạo thêm niềm hứng khởi của người dân, du khách đón đợi Lễ hội bia và chả mực sẽ diễn ra từ 17h ngày 27.4 đến hết ngày 1.5, tại khu vực phố cổ công viên Đại Dương, phường Bãi Cháy, TP Hạ Long

Trước đó, chiếc chả mực được xác lập kỷ lục nặng 110kg.